Bienvenidos

Unico lugar en Tandil dedicado exclusivamente a la elaboración de productos libres de gluten - aptos para celiacos, intolerantes al trigo, avena, cebada o centeno, o para toda aquella persona que desee llevar una alimentación saludable sin tacc y libre de conservantes y aditivos.

Nuestra Historia

Desde el año 2009 nos dedicamos a la elaboración exclusiva de productos libres de gluten desarrollados y elaborados por nuestra chef celíaca. En un ambiente agradable ofrecemos más de 120 variedades en productos de elaboración propia tanto dulces como salados. Así también ofrecemos productos de otras marcas y los más variados ingredientes aptos para aquellas personas que desean cocinar en sus casas como harinas, lácteos, productos de repostería y fiambrería.

Avalados por la Asociación de Tandil.



  • Productos
  • Buenas Prácticas
  • Instalaciones

Nuestros productos están avalados por la Asociación Celiaca Argentina Filial Tandil. Contamos con productos certificados los cuales se encuentran en proceso de tramite bajos los expedientes: Expediente Nº 4110-116/14 y Expediente Nº 4110-108/14.

Contamos con manual de buenas prácticas de manufacturas realizado y supervisado por una Licenciada en Tecnología de los Alimentos garantizando así la inexistencia de cualquier tipo de contaminación cruzada y respaldando la total inocuidad de nuestros productos.

Nuestro edificio se encuentra habilitado correctamente y con normas de higiene adecuadas realizadas diariamente por todos sus integrantes y por una empresa de limpieza. Los mismos son capacitados específicamente sobre la manipulación, cuidados y elaboración de productos libres de gluten.

Nuestro Menú

Dentro de nuestros productos se pueden destacar la frescura de los panes, pastas rellenas, tallarines, empanadas, facturas, sándwich de miga, tortas entre otros...

  • Pastas
  • Panificados
  • Minutas
  • Milanesas
  • Carnes
  • Al paso
  • Dulces
  • Postres
  • Alfajores
  • Fiestas
Tallarines

Fideos finos al huevo para cocinar. Presentación: bandeja de 2 porciones de 250grs c/u.



Cintas

Fideos anchos al huevo, morrón, espinaca, albahaca para cocinar. Presentación: bandeja de 2 porciones de 250grs c/u.



Ñoquis

De papa o calabaza. Presentación: bandejas de 350grs para cocinar.




Sorrentinos

Elaborados con fécula de maíz, mandioca y arroz. Rellenos, jamón y queso, ricota jamón y nuez, pollo. Presentación: bandejas de 12 unidades para cocinar.




Sorrentinos vegetarianos

Elaborados con fécula de maíz, mandioca y arroz. Rellenos de verdura, calabaza, 4 quesos o capresse . Presentación: bandejas de 12 unidades para cocinar.



Masa para lasagña

Elaboradas con fécula de maíz, mandioca y arroz. Para cocinar y luego rellenar. Presentación: 8 tapas cuadradas.






Canelones

Rellenos de jamón y queso, verdura o verdura y carne con salsa filetto natural. Presentación: bandejas de 3 unidades listo para calentar.

Pan baguette

Elaborado con fécula de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo, levadura. Presentación: unidades de 140grs aprox elaboración diaria.

Pan casero

Elaborado con fécula de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo, levadura. Presentación: unidades de 190gr aprox.



Pan chip

Elaborado con fécula de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo, levadura. Presentación x 6 unidades de elaboración diaria.



Pan de miga

Elaborado con fécula de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo, levadura. Presentación por fetas. Por pedido.




Marineras

Masa fina crocante con o sin sal. Presentación x 90 grs.




Facturas

Medialunas y Surtidas: elaboradas con masa húmeda, liviana y hojaldrada. Con pastelera, membrillo, manzana, batata o dulce de leche.




Pan chips saborizados

Elaborado con fécula de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo, levadura y queso. Presentación x 6 unidades de elaboración diaria.


Pan lactal

Elaborado con fécula de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo, levadura. Presentación x unid 1,2kg o feteado x 12 rodajas aprox. Elaboración diaria.


Pan para hamburguesa

Elaborado con fécula de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo, levadura. Presentación x 2 unid. Elaboración diaria.



Pan para panchos

Elaborado con fécula de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo, levadura. Presentación x 3 unid. Elaboración diaria.



Bizcochitos dulces y salados

Elaborado con fécula de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo, levadura. Hojaldrados Presentación x 150grs aprox.



Goma xántica

Certificada SIN TACC. Venta al peso.







Harinas

Certificadas SIN TACC: Fécula de Maíz, Fécula de Mandioca, Fécula de Papa, Harina de Arroz, Leche en polvo. Venta al peso.

Polvo leudante

Polvo para hornear certificado SIN TACC. Venta al peso.

Pre pizzas

Masa húmeda esponjosa recubierta con salsa filetto natural. Presentación x unid x 220grs aprox.

Pre pizzas finitas

Masa húmeda esponjosa recubierta con salsa filetto natural. Presentación x2unid x 140grs aprox. c/u

Tapas de tarta

Elaboradas con fécula de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo. Presentación x 2 unidades

Tartines

Tapas rellenas de jamón y queso, verdura, pollo, capresse, calabaza. Presentación x unidad (14 cm diámetro) crudas o cocidas

Tapas para empanadas

Elaboradas con fécula de maíz, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo. Presentación x 6 y 12 unidades.

Pizzas

Masa húmeda esponjosa recubierta con salsa filetto, mozzarella y aceitunas .variedades: jamón natural, jamón crudo, bondiola, tomate fresco, 4 quesos. Lista para calentar. presentación x unid.

Empanadas

Elaboradas con una fina, crocante y sabrosa masa. Rellenas de jamón y queso, carne, verdura, pollo, humita, puerro, capresse. Para cocinar. Presentación x 2 y 3 unid.

Milanesas de pollo/carne

Elaboradas con carnes de primera calidad y rebozadas con pan rallado de elaboración propia. Presentación x2 unid. Venta al peso.

Milanesas de soja simples

Elaboradas con harina de soja de primera calidad rebozadas con pan rallado de elaboración propia. Presentación x 4 unidades.

Milanesas de soja rellenas

Elaboradas con harina de soja de primera calidad rebozadas con pan rallado de elaboración propia. Rellenas de queso, verdura, jamón y queso. Presentación x 2 unidades.

Pollos Arrollados

Elaborados con pollo de primera calidad rellenos de jamón y queso. Presentación x unidad 800g aprox.

Chorizos

Frescos, colorado, de rosca o pack x 4 unidades. Elaborados por Campos de Chivilcoy.

Sándwiches de miga

Realizados con miga totalmente artesanal rellenos de jamón y queso, bondiola y queso o jamón crudo y queso de primera calidad presentación x 2u./4u.

Sándwiches de miga Especiales

Realizados con miga totalmente artesanal rellenos de roquefort, primavera, atún. Presentación x 2 unid/4 unid. Solo por pedido.


Sacramentos

Masa liviana, hojaldrada dulce rellena con jamón y queso. Con el sabor especial de la combinación agridulce. Presentación x 1, 2 o 3 unid.



Torre de panqueques

Masa de panqueques rellenos con la mejor variedad de fiambres y verduras. Presentación x porción. Venta al peso.




Pionono Arrollado

Elaborado con pionono relleno con la mejor variedad de fiambres y verduras. Presentación x porción. Venta al peso.




Panqueques

Masa húmeda y liviana elaborada con fécula de maíz, huevos y leche. Para rellenos dulces o salados. Presentación x 6 y 12 unid.




Palitos salados

Snack de elaboración propia ideal para acompañar una picada o simplemente darse un gusto. Presentación x 100grs.

Empanadas cocidas

Verdura, carne, pollo, jamón y queso, humita, puerro, capresse. Presentación x 1, 2 o 3 unid.


Tartas

Rellenas de jamón, queso, huevo tomate, verdura, entre otros sabores. Presentación cocida x media o unidad (26 cm diámetro).


Sándwich de milanesa

milanesa napolitana carne o pollo con lechuga y tomate con pan del día.

Masitas dulces

Elaboradas con una masa especial sablé, saborizadas con chocolate, nueces, coco, limón, naranja, dulce de membrillo. Presentación x 150g aprox. Venta al peso.

Frolitas

Elaboradas con una masa especial quebrada, rellenas con dulce de membrillo o batata de primera calidad. Presentación x unid. Venta al peso.

Magdalenas

Elaboradas con masa húmeda y esponjosa con variedad de sabores: vainilla, chocolate, membrillo, frutos rojos, frutas abrillantadas. Presentación x 2 y 3 unid.

Torta de manzana

Elaborada con masa húmeda y esponjosa con una cobertura de manzanas caramelizadas. Presentación x porción.


Frolitas de coco

Elaboradas con una masa especial quebrada rellenas de dulce de leche y coco. Presentación x unid. Venta al peso.

Budines

Elaborados con masa cremosa y húmeda con variedad de sabores: vainilla, limón, frutas abrillantadas, chip de chocolate, mix frutal, frutos secos. Presentación x unid de 300g aprox.

Mini budines

Elaborados con masa cremosa y húmeda con variedad de sabores: vainilla, limón, frutas abrillantadas, chip de chocolate, mix frutal, frutos secos. Presentación x 3 unid de 130 grs aprox.

Brownie

Elaborado con una masa cremosa, húmeda de chocolate y nueces. Ideal para golosos. Presentación x porción. Venta al peso.


Dulce

Certificados SIN TACC: Membrillo, Batata, Dulce de Leche. Venta al peso.




Chocolate Blanco y Negro

Certificado SIN TACC. Baño de repostería: cobertura y bombonería. Gotitas, Bocaditos Marroc, Cacao Amargo y dulce. Venta al peso.

Tortas

Las más húmedas y exquisitas tortas rellenas con variados ingredientes como crema, merengue, mousse de chocolate, dulce de leche frutas frescas y secas, chocolates entre otros. Presentación x porción o unid. Venta al peso.

Conitos

Masa suave sablé rellena de dulce de leche y cubierta con chocolate negro o blanco. Presentación x 2, 3, 4 o 6 unid.




Profiteroles

Elaborados con masa bomba rellenos de dulce de leche, crema Bariloche o dulce de leche. Presentación x unid. Venta al peso.




Trufas

Bombitas de masitas saborizadas cubiertas con coco o chocolate blanco o negro.





Cabsha

Masa fina de chocolate rellena con dulce de leche y una cubierta de chocolate. Para amantes del chocolate… Presentación x 6 bocaditos. Venta al peso.

Rogel

Alfajor con 5 capas de fina masa rellenas con dulce de leche cubierto con glasé. Presentación x unid.

Alfajores de maicena chicos

Masa suave y sabrosa sablé con el característico sabor de la fécula de maíz, rellenos de dulce de leche y cubiertos con coco. Presentación x 2, 4,6 unid.

Alfajores de maicena grandes

Masa suave y sabrosa sablé con el característico sabor de la fécula de maíz, rellenos de dulce de leche y cubiertos con coco. Presentación x 2, 4 unid.

Alfajor de Chocolate negro/ blanco

Masa suave sablé rellena de dulce de leche y cubierta con chocolate negro o blanco. Presentación x unid.


Alfajor de Glasé

Masa suave sablé rellena de dulce de membrillo con cubierta de baño azucarado. Presentación x unid.

Pan dulce

Masa húmeda esponjosa con gran variedad de sabores: solo, chips de chocolate, frutas abrillantadas, con frutas secas, mix de frutas. Presentación x unid 120g y 310g aprox.

Rosca de Reyes/ Pascuas

Masa húmeda y suave cubierta con crema pastelera y frutas. Venta x unid.



Huevos de Pascuas

Huevos de chocolate blancos, negros, y mixtos. Rellenos de dulces sorpresas. Venta x unid.

Conocé Celimundo

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Nuestros Chefs

Consideramos la Celiaquía como una forma de vida, es por eso que sabemos la importancia de estar capacitados y que todo nuestro equipo conozca en profundidad los cuidados y condiciones óptimas de trabajo para la manipulación y cuidados de ALG (Alimentos Libres de Gluten).

Patricia Coto

Chef Internacional

Celíaca-Encargada de producción


Ulises Pilatti

Analista en serv. gastronómicos

Encargado de Administración y Ventas

Stella Muñoz

Chef Internacional

Ayudante de producción

Gracias a todos por los saludos y por compartir estos 5 años con nosotros...

Novedades

Nos mantenemos actualizados acerca de las últimas noticias en avances y productos que se van incorporando a los listados oficiales así como también acerca de aquellos que se dan de baja, para mantener informados a nuestros clientes.

Nuevo listado de anmat medicamentos

4 de octubre de 2014

Esta base de datos contiene información acerca de medicamentos y/o especialidades medicinales que están preparados con ingredientes que por su origen natural no contienen prolaminas procedentes del trigo, de todas las especies de Triticum, como la escaña común (Trítícum spelta L.), kamut (Trítícum polonícum L.), de trigo duro, centeno, cebada, avena y de sus variedades cruzadas.
Medicamentos: http://www.anmat.gov.ar/aplicaciones_net/applications/buscador_med/buscar_med/buscar_med_form.asp

Desayunos

4 de octubre de 2014

Bandejas de desayuno: para sorprender a una persona especial regalale el más variado y delicioso desayuno sin tacc.

Contacto

  • Rodriguez 1343, 7000 Tandil, Argentina
  • 0249 422-0705
  • 0249 433-1215